Что нужно для открытия хостела в нежилом помещении

Инструкция из восьми шагов

Продолжаем серию материалов о том, как открыть свой бизнес в разных сферах. В первом тексте мы рассказали о кофейнях: с чего начать и к чему готовиться начинающему «кофейному» предпринимателю. Сегодня говорим о том, какие этапы ожидают начинающего отельера в покорении гостиничной ниши.

Чем различается гостиничный бизнес в столице и регионах России

Москва – это в первую очередь не туристический, а рабочий город. В столицу люди чаще всего приезжают на конференции, выставки и по рабочим вопросам. Всем постояльцам важно предоставить хороший сервис, чтобы человек быстро заселился и не имел проблем. В Санкт-Петербурге обратная ситуация: туда как раз едут отдыхать, и особенно иностранцы, на выходных в Питере высокая загрузка, люди гуляют. Даже так: многие приезжают в Москву, остаются на день – два и с утра отправляются на «Сапсане» в Питер.

Владелец бутик-отеля «Чемодановъ»

Вице-президент по развитию бизнеса компании Radisson Hotel Group

В Москве традиционно популярнее всего высококлассные брендовые отели. В основном это связано с большим количеством бизнес-путешественников. При этом, по мере развития рынка, мы видим, что спрос на лайфстайл-отели еще далеко не освоен.

Во многих регионах России дефицит качественных гостиничных услуг — отелей с высоким уровнем сервиса и разумным, отвечающим спросу соотношением цены – качества. Потенциал есть в каждом регионе и городе, даже, например, в Санкт-Петербурге, где летом особенно высока заполняемость отелей, хостелов и другого жилья.

Чтобы адекватно оценить дефицит, нужно учитывать не только количество доступных вариантов размещения, но и спрос на проживание в них. В каких-то регионах туристический поток постоянно растет. Например, на Алтае, в Краснодарском крае, республике Карелия и в Свердловской области, также популярны города Золотого кольца России. А где-то турпоток начнет увеличиваться только в ближайшие годы, в том числе в связи с облегченным режимом получения виз для иностранных туристов. Я бы рекомендовал учитывать эти факторы при выборе города и региона для открытия нового отеля.

Руководитель гостиничного направления OneTwoTrip

Шаг 1. Капсульный или традиционный? Выберите тип отеля и придумайте концепцию

Федеральное агентство по туризму разграничивает большие и мини-отели по количеству номеров: если планируете номерной фонд меньше 50 комнат, то вы будете условно считаться владельцем мини-отеля.

Также гостиничный бизнес подразделяется на виды гостиниц по классу услуг (Постановление от 16 февраля 2019 года №158):

Один из наиболее популярных вариантов размещения; будет включать от 5 до 50 номеров, регистрационную стойку и обеденную зону. Отели такого типа редко предлагают дополнительные услуги.

Формат общежития с номерами до 20 человек с общей кухней, санузлом и зоной отдыха.

Это микс хостела и капсульного отеля, чаще с качественным ремонтом, который большинство постояльцев использует для длительного проживания.

Бюджетный тип отеля в придорожной зоне с минимумом удобств.

Обеспечит качественный отдых постояльцу, предполагает наличие на территории ресторанов, бассейнов, спортзала и других сервисов.

Традиционный большой отель

Отель с номерным фондом от 50 комнат, предлагает большой спектр дополнительных услуг, часто является сетевым.

Это основные формы для России. Также встречаются акватели, капсульные, апарт-отели, комплексы апартаментов, гостевые, или семейные, бизнес-отели и другие типы.

Обратите внимание: В материале мы расскажем про этапы открытия небольшого отеля, так как это самый понятный вариант для запуска первого бизнеса. Также мы не берем тему франшизы: в таких случаях процесс контролирует франчайзер, у которого обычно есть конкретные требования к новой точке.

Концепция отеля включает в себя следующее: месторасположение и характеристика ближайшего гостиничного фонда, номерной фонд (количество и их виды), площадь (в том числе нежилых отельных помещений), цены на проживание, ориентировочная среднегодовая загрузка, сезонность, штат, дополнительные услуги вроде завтраков, трансфера, экскурсий и другие параметры.

Лайфхак: Для качественного сбора аналитики можно обратиться в компании, которые занимаются управлением и консалтингом в гостиничной нише. Маркетинговый анализ позволит не ошибиться с выбором типа и концепции предприятия, а также поможет рассчитать плановые издержки и доходы со сдачи номеров — отразите его в вашем бизнес-плане (см. следующий шаг).

Хостелы обещают быстро окупиться и требуют меньше всего вложений. По данным Российской газеты, сейчас хостелы занимают долю в 20–40% всего рынка размещения (в зависимости от региона).

Однако важно считаться с «законом Хованской»: с 1 октября 2019 года в России будет запрещено размещение хостелов и гостиниц в жилом фонде многоквартирных домов. При этом формулировку о запрете «иных средств размещения» и «услуг временного размещения» из текста законопроекта убрали. Получается следующее: юрлица и ИП оказывать гостиничные услуги теперь в жилом фонде не могут, но продолжать работать можно по договорам найма.

Исключением из законопроекта станут нежилые помещения на 1 и 2 этажах (над другими нежилыми объектами), обязательно с отдельным входом, при наличии систем противопожарной безопасности, звукоизоляции в номерах, охранной сигнализации и сейфов. То есть, если требования соблюдаются, размещаться в жилом доме хостел или мини-отель все-таки сможет. Правда, поскольку эти требования, особенно отдельный вход, сложны в исполнении, ищите в первую очередь помещения в нежилом фонде.

Евгений Насонов, член правления Лиги хостелов:

«Что произойдет с хостелами 1 октября? Навряд ли что-то кардинально поменяется для уже функционирующих объектов. У московских властей есть чем заниматься. Идея того, что контролирующие органы все оперативно проверят, разбивается о расчеты: так, в 2016 году, когда московские власти объявили хостелам «войну», было закрыто 46 точек. При этом ежегодно их открывается более 50».

Шаг 2. Составьте бизнес-план и обозначьте объем инвестиций

Вы определились с типом и концепцией отеля, теперь нужно понять объем инвестиций и желаемой прибыли. Эти цифры позволят начать работать над бизнес-планом.

Прединвестиционные исследования сформируют выводы о рентабельности будущего бизнеса. Кроме того, маркетинговый анализ поможет рассчитать плановые издержки и доходы со сдачи номеров — он должен быть отражен в вашем бизнес-плане. Когда определитесь с помещением (см. шаг 3), дополните план: проанализируйте ближайших конкурентов и их ценовую политику — вам придется играть по уже установившимся ценовым правилам.

Еще необходимо проанализировать и зафиксировать в бизнес-плане вашу финансовую модель. Рассчитать стоимость продажи номера на следующие годы после открытия правильнее будет с момента выбора помещения, ориентируясь на рынок. Спрогнозировать операционные расходы можно уже сейчас: подсчитайте, во что вам обойдутся зарплаты персоналу (подробнее о персонале мы остановимся на шаге 7), коммунальные платежи, приблизительная аренда (сколько закладываете, если помещение не в собственности), уборочный инвентарь и расходные материалы.

Если результаты расчетов по бизнес-плану оправдают ожидания, переходим к поиску помещения и регистрации бизнеса.

Найдите поставщиков сервисов и услуг для бизнеса

В B2B-магазине Rusbase в режиме «одного окна» вам доступны надежные поставщики бизнес-решений. Здесь вы привлечете к своему проекту инвестора, вместе с профессионалами сделаете грамотную финансовую модель и, если понадобится, проведете инвестиционную диагностику бизнеса перед запуском.

Расположение помещения вашего будущего мини-отеля в большей мере скажется на успехе всего предприятия. Важно, чтобы новый отель расположился в центральных районах (но в относительно спокойном месте) с хорошей инфраструктурой, был в шаговой доступности от метро и остановок наземного транспорта и, в идеале, соседствовал с объектами культурного наследия.

Также ваше будущее помещение, подходящее под планы и не предполагающее выход за рамки финвозможностей, должно быть объектом нежилого фонда. Перевод из жилого в нежилой — это долго, затратно и далеко не всегда возможно.

Рассчитывайте, что, помимо номеров, в помещении должны расположиться:

Лучше всего открывать отель в выкупленных помещениях. Если вы открываете отель в месте, которое арендуете, вы должны его железобетонно забронировать: надо договориться с арендодателем на то, чтобы вам дали долгосрочное право пользования этим помещением — более чем на десять лет. Пропишите штрафные санкции, формы расторжения, форс-мажорные обстоятельства — все, что может привести к закрытию бизнеса по вине арендодателя.

Шаг 4. Зарегистрируйте бизнес

Для оформления договора аренды вам понадобится зарегистрировать свой бизнес.

Если у вас фонд до 50 номеров, можно ограничиться оформлением статуса ИП. Если вы уже являетесь индивидуальным предпринимателем, зарегистрируйте в налоговых органах соответствующий вид деятельности по ОКВЭД. Для мини-отеля с общепитом — это 55.11, отелей без пункта питания — 55.12.

Следующее — выбор системы налогообложения. Владельцы мини-отеля с ежегодным заработком до 150 млн рублей могут воспользоваться упрощенной системой налогообложения (УСН) и / или единым налогом на вмененный доход (ЕНВД) — популярным налоговым режимом в малом отельном бизнесе. Общая система налогообложения (ОСНО) будет менее выгодна.

Шаг 5. Составьте дизайн-проект и начните ремонт

Далее мы переходим к проектированию, оформлению документации, строительству и закупкам. Обязательно изучите общие требования к малым средствам размещения (например, тут).

Рынок гостиничных услуг — это конкурентный рынок, а при конкуренции всегда улучшается качество. Идея про то, что можно снять помещение и сделать в нем самый дешевый ремонт, поклеить все стеклообоями, поставить двухъярусные кровати — и у вас это как-то будет работать, сегодня не актуальна. В Москве и продвинутых регионах все давно не так.

Кроме того, подходите к проектированию ответственно, думайте, прежде чем что-то делать. Например, государство запрещает селить людей без окон или планировать на 50 человек один туалет — вас просто не классифицируют, и будут правы.

Также правильная планировка помещения позволит грамотно использовать пространство: кто-то в помещении в 250 кв. м ставит 27 коек — и не выходит на оборот, а кто-то ставит в этом же помещении 50 коек, и люди все равно остаются довольны.

Ни в коем случае не экономьте на вытяжке, кондиционировании, отоплении и шумоизоляции. Постоялец должен жить с удобством, в комфортной температуре и в абсолютной тишине — то есть не слышать, что происходит за стенкой.

Новичкам может быть сложно вписаться в планируемый бюджет уже на этапах дизайна и проектирования. Во-первых, и это самое частое, — вы можете допустить ошибки в оценке бюджета реализации. Во-вторых, дополнительные расходы могут появиться в связи с изменением техзадания на этапе проектирования. В-третьих, чтобы вписаться в бюджет, координируйте работу проектной группы (проектировщиков, строителей, поставщиков и тому подобное). А помимо финансов отмечу вероятность внезапных изменений в законодательстве — за этим тоже нужно следить.

Генеральный директор архитектурного бюро FrontArchitecture

Шаг 6. Сделайте разрешительные документы

Вам необходимо получить следующие документы:

• регистрационное свидетельство и подтверждение о постановке на налоговый учет; • арендное соглашение или правоустанавливающий акт на недвижимость; • техпаспорт и другие документы на помещение; • документы, подтверждающие соответствие требованиям санитарной, технической, пожарной и экологической безопасности; • договоры с обслуживающими, охранными и коммунальными организациями (например, на коммунальные услуги, вывоз мусора, техобслуживание и прочее); • документ о регистрации кассового аппарата в налоговой инспекции; • разрешение на вид деятельности от Роспотребнадзора; • и другие документы, подразумевающие обязательную сертификацию.

Лайфхак: Проконсультироваться по вопросам подготовки документов можно в сервисах «единого окна», консалтинговых компаниях, налоговой инспекции и органах местного самоуправления.

Кроме того, от вас потребуют пройти обязательную сертификацию гостиниц. Все отели, в том числе хостелы, должны быть оценены до 1 января 2021 года. Аккредитованные организации получат свидетельство о присвоении звездной категории, которое будет действительно три года.

В мини-отеле должны числиться: управляющий — он ответственен за все процессы; администратор — размещает постояльцев и решает их вопросы; горничная — поддерживает чистоту в отеле; охранник — отвечает за охрану и безопасность; технический работник — ремонтирует мебель и оборудование. Если в отеле будет точка питания, на нее тоже понадобится квалифицированный персонал. Бухгалтера и делопроизводителя можно нанять на частичную занятость.

Шаг 8. Займитесь продвижением отеля

На первом этапе наибольшее число клиентов принесут системы онлайн-бронирования (ОТА) — при должном подходе отеля к этому вопросу.

Цель нового отеля — привлечь максимальное число посетителей на свои страницы: не только на официальный сайт, но и на страницу объекта в системах бронирования. У всех крупных ОТА есть программы расширенного сотрудничества для отелей, которые как раз помогают потенциальным гостям обратить внимание на конкретный отель. И клиентов получить быстрее всего в том случае, когда предложение отеля самое привлекательное на фоне конкурентов.

Далее, если уровень сервиса и качество услуг отеля оправдали (а лучше —превзошли) ожидания гостей, отель получает отзывы и первых лояльных и постоянных клиентов.

Сколько стоит открыть мини-отель?

«Один номер мини-отеля обойдется вам минимум в полмиллиона. Если дизайнерский — 1 млн рублей. Так было и у нас в «Чемодановъ». В любом случае сделать номер меньше чем за 500 тысяч рублей не получится: самые дешевые матрасы, кровати, сантехника, плитка, обои, светильники, электрика, трубы — все равно уйдет не меньше полумиллиона. Еще закладывайте около 5 миллионов сверху — на общие зоны», — Алексей Петропольский, владелец бутик-отеля «Чемодановъ».

«Инвестиции в хостел в 500 кв. м будут на уровне 9–10 млн рублей. От первого забитого гвоздя до заезда первого гостя в мини-отеле должно пройти 2–3 месяца», — Евгений Насонов, член правления Лиги хостелов.

Когда рассчитывать выйти на окупаемость?

Если говорить про небольшие отели, то здесь ждать возвратности придется долго: можете 3–7 лет, если не будете допускать промахов в процессе работы. Чтобы реализоваться в сфере гостиничного бизнеса, в первую очередь думайте о своем клиенте и оказывайте услуги высокого качества — на них всегда будет спрос», — говорит Алексей Петропольский, владелец бутик-отеля «Чемодановъ».

В нашем B2B-магазине мы собрали надежных и проверенных поставщиков услуг и сервисов, которые помогут решить ваши бизнес-задачи.

Хостел – это современный и гораздо более комфортный вариант привычного общежития. Предприниматель, который намеревается начать бизнес с открытия собственного хостела, должен будет вложить относительно небольшую (как для стартового капитала) сумму – именно это делает данный сегмент столь привлекательным для многих начинающих бизнесменов. Более того, открытие хостела значительно безопаснее, чем открытие отеля. Открывая хостел, вы не рискуете большими деньгами и в большинстве случаев не нуждаетесь в кредитах. Также подобное заведение окупается в кратчайшие сроки и приносит своему владельцу реальную прибыль. Срок окупаемости хостела будет зависеть от населенности города и его привлекательности для туристов и приезжих. Хостелы не населены людьми, питающими слабость к одиночеству, напротив – их клиенты люди общительные и не пугаются перспективе прожить несколько ночей с незнакомцами.

Специфика бизнеса

Популярность данного бизнеса обусловлена следующими причинами:

Любой предприниматель хочет, чтобы его бизнес был рентабельным, а для этого необходимо учитывать множество факторов, которые способны повлиять на его развитие и успешное функционирование. Открытие хостела – дело весьма специфическое, а значит, начинающему бизнесмену точно придется учитывать определенные нюансы.

Вы можете открыть хостел в двух форматах: самостоятельно арендовать помещение и зарегистрировать ИП или ООО, или же стать участником любой известной франшизы.

Однако если вы решили открывать собственное заведения, вам необходимо тщательно изучить специфику данного рынка и все нюансы, связанные с работой хостела.

Факторы, которые необходимо брать в расчет перед открытием собственного хостела:

Также следует адекватно оценивать ситуацию и учитывать риски: прежде всего, не стоит ожидать быстрого возвращения вложенных средств, так как этот бизнес работает по другой схеме – на начальном этапе заполнение хостела будет составлять приблизительно треть от общего количества мест, а значит, на первом этапе рентабельность предприятия фактически будет равна нулю, хотя со временем, если хостел станет популярным, инвестиции вернутся вам сторицей.

Разумеется, многих предпринимателей интересует, как сделать свой хостел привлекательным для клиентов? Ответ на него достаточно прост – следует придерживаться хотя бы минимальных требований к подобного рода заведениям, а именно:

1. Оказывать гостям достойный прием и поддерживать высокий уровень культуры общения.

2. Поддерживать чистоту и порядок. Горничные и администратор должны тщательно следить за чистотой и порядком во всех комнатах в помещении. Также все сотрудники должны аккуратно и привлекательно выглядеть. Хостел должен быть опрятным и убранным как изнутри, так и снаружи.

3. Гарантия безопасности. Администрация должна обеспечить безопасность как самих клиентов, так и их вещей.

4. Обеспечивать необходимое личное пространство. Приватность важна даже в хостелах, а значит клиента не должны беспокоить по пустякам.

5. Комфортные условия. Руководство мини отеля должно приложить все усилия по обеспечению посетителей всеми условиями для нормального ночлега и проживания.

Услуги

Минимальный список услуг среднестатистического хостела включает:

Предприниматели, владеющие прибыльными и популярными хостелами, советуют новичкам обратить свое внимание на питание своих постояльцев. Так, вам необходимо сверится со всеми стандартами Роспотребнадзора, и после внимательного изучение соответственных нормативов начать предлагать своим посетителям завтраки и ужины в хостеле. Это, несомненно, один из самых эффективных способов увеличения прибыли, однако, для его реализации, владельцам хостела необходимо найти поставщика еды с кристально чистой репутацией. Пищу можно готовить непосредственно в хостеле, или же заказывать готовые блюда.

Регистрация хостела

Хостелы, расположенные в больших или же курортных городах неизменно сталкиваются с необходимостью регистрации иностранных граждан. Этот вопрос регулируется Постановлением Правительства РФ от 15.01.2007 N 9(ред. от 29.05.2014)«О порядке осуществления миграционного учета иностранных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации».

Если же в хостеле проживает гражданин Российской Федерации, его регистрация не обязательна, если он живет в хостеле не более 3 месяцев.

Месторасположение и помещение

Разумеется, наилучшим местом для расположения хостела является центр города. Площадь помещения при этом будет напрямую зависеть от количества потенциальных посетителей (при этом стандартный минимум жильцов составляет от 10-15 человек).

Главное требование к помещению хостела: в номере на каждого постояльца должно приходится не менее 5 кв. м., а минимальная дистанция между кроватями должна составлять хотя бы 75 см.

Разместить хостел можно в обычной квартире, которая расположена в жилой многоэтажке. Как правило, аренда 1 кв. м. обходится приблизительно в 10-15 тысяч рублей в год, однако в стандартной трехкомнатной квартире можно разместить до десяти жильцов. Разумеется, вам придется полностью менять планировку квартиры и делать соответствующий ремонт, так как сама идея хостела исключает наличие одноместных номеров. Ремонт в среднем по стране обойдется вам около 5 тысяч рублей за кв. м.

Если же вы в силу каких-либо причин не желаете открывать хостел в квартире, у вас есть возможность арендовать отдельно стоящее здание. Цена квадратного метра остается такой же, как и при аренде квартиры. Если же вы решили построить здание специально под хостел, такой проект обойдется вам не меньше, чем в 5 миллионов рублей.

Поскольку основными постояльцами является молодежь, в интерьеры должны присутствовать яркие цвета и креативные дизайнерские решения.

Оборудование

Основной концепцией данного бизнеса является предоставление услуги проживания и временного размещения человека, а значит, прежде всего, в хостеле должен быть представлен соответственный набор мебели и обородувания, а именно:

Разумеется, цены, указанные выше, ориентировочны. Они могут варьироваться в ту или иную сторону на 10-20%.

Следует обратить внимание на то, что оборудование должно быть достаточно простым, так как сложные приборы намного чаще ломаются. Его нужно заказывать только у проверенных поставщиков или же у фирм с кристально честной репутацией.

Если вы претендуете на звание хостела нового поколения, вместо обычных кроватей можно приобрести специальные гостиничные слипбоксы. Они отличается прочностью, высокой степенью комфорта, и крайне удобны для уборки. Впрочем, их цена в 6-10 раз превышает цену обычной двухъярусной кровати. Поэтому решение о покупке подобных «кроватей» должно зависеть от стартового капитала предпринимателя.

Что же касается электрочайников, в последнее время все больше владельцев хостелов начали замечать, что чайники потребляют огромное количество электричества, и, следовательно, приводят  к лишним расходам. Альтернативным вариантом может стать покупка термпотов, которые являются комбинацией чайника и термоса и поддерживают температуру. Они имеют больший объем и требуют меньше электричества.

Если предприниматель обладает солидным стартовым капиталом и хочет, чтобы его хостел был на хорошем счету среди молодежи, он может приобрести так называемый вендинговый аппарат, с напитками или снеками. Цена подобного аппарата составляет около 200 000 р. Однако со временем машина окупит себя сторицей.

Персонал

Начинающие предприниматели нередко открывают хостел в том числе и потому, что подобное заведение не требует большого количества работников, которым придется платить заработную плату. Для нормального функционирования хостела вам понадобятся:

1. Администратор. В обязанности администратора хостела входит прием и размещение посетителей в их комнатах, и организация процесса обеспечения их всем, что им нужно – питанием (если хостел предоставляет обеды или завтраки), интернетом, комнатой отдыха и так далее. Также администратор принимает звонки и следит за чистотой всех комнат мини отеля. Эти функции вполне может исполнять и владелец бизнеса. Однако следует принимать во внимание, что объем работы достаточно велик, следовательно, лучше нанять двух администраторов (если все обязанности исполняет владелец, одного сотрудника в помощь). При этом все лица, исполняющие функции администратора должны знать английский язык. Зарплата на подобной должности обычно составляет от 20 до 35 тысяч рублей.

2. Горничная. Данный работник обязан делать влажную уборку и осуществлять чистку полов, окон, стен, лестниц и следить за чистотой кухонного оборудования. Также в круг обязанностей горничной входит дезинфекция и чистка душевых кабинок, ванн и унитазов. Наряду с этим горничная убирает комнаты, выбрасывает мусор, осуществляет покупку моющих средств, пакетов для мусора и инвентаря, необходимого ей для поддержания чистоты. Никаких возрастных или других ограничений для приема горничной на работу нет, однако проследите, чтобы человек, подобранный на должность был честен и ответственен. Как правило, горничная работает неполный день, а ее зарплата составляет от 5 до 15 тысяч рублей.

3. Бухгалтер. Бухгалтер также может работать неполный день или же несколько дней в месяц. При этом его заработная плата обычно составляет от 15 тысяч рублей.

Реклама

Процесс рекламирования хостела имеет свою специфику. Его бесполезно рекламировать посредством раздачи листовок, на телевидении или в радио программах. Наиболее эффективной рекламой в этом случае является наличие хостела в различных базах, к примеру, в Booking.com, «Островок.ру» и т.д. Начать процедуру подачи заявки необходимо еще до открытия хостела, желательно, чтобы он был упомянут еще за несколько недель до непосредственного открытия заведения. Как правило, временная дистанция между подачей заявки и размещения объявления на сайте в первый раз составляет несколько месяцев. Если хостел будет работать с этими ресурсами достаточно долго, у его владельца появится база аккаунт-менеджеров данных сайтов, что значительно ускорит процесс публикации

Разумеется, подобные сайты берут свою комиссию. Если клиент платит наличностью, хостел сам отвечает за ее перечисление. Как правило, так называемый агрегатор берет около двадцати процентов от уплаченной суммы, впрочем, эта цифра может варьироваться в зависимости от популярности сайта.

Также работа хостела набирает обороты посредством активного рекламирования и работы в как минимум двух основных социальных сетях – Вконтакте и Фейсбуке. Помимо стандартного продвижения своих услуг, владелец должен следить за оповещением своих постоянных клиентов, так как около пятнадцати процентов клиентов составляют те люди, которые уже однажды побывали в этом хостеле. Так, обратная связь становится крайне важным фактором.

Советы и рекомендации

1. Прежде всего, вам нужно тщательно просчитать свой бюджет и определить, какую именно сумму вы готовы вложить в бизнес. Перед открытием хостела (особенно в столице или курортном городе) стоит задуматься о том, хватит ли вам денег на осуществление ремонта здания или квартиры, так как ремонт отопительной системы или системы водоснабжения, особенно зимой требует вложений. А проблемы с этими базовыми удобствами могут привести к ухудшению репутации хостела и уменьшению количества клиентов.

2. Следует учитывать тот факт, что за последние десять лет хостел перестал быть новшеством, и многие клиенты стали гораздо более требовательны к уровню обслуживания. Следовательно, ваш хостел должен быть либо очень вместительным, либо уютным, небольшим и комфортным.

3. Идеальным помещением для хостела станет помещение с окнами на четыре стороны.

4. Предпринимателю, открывающему хостел, стоит завести собственный сайт и пропиарить свое заведения в социальных сетях. Это даст вам значительное преимущество, ведь потенциальные посетители всегда смогут узнать цены, количество свободных мест и другие интересующие их детали.

5. Конкуренция – это, несомненно, борьба. Однако в данном бизнесе вам нужно завести связи с собственными конкурентами, ведь если у кого-то случится овербукинг (ситуация, при которой посетителей, желающих занять место в хостеле больше, чем самих мест) ваш «соперник» может отправить часть клиентов в ваше заведение. Нередко такое взаимовыгодное сотрудничество приносит дополнительный доход обеим сторонам.

Мини-версия крупного бизнеса

Путешествовать по миру — мечта практически каждого человека, который хочет увидеть мир своими глазами и получить незабываемые впечатления. При планировании любого отпуска важным вопросом встает место предстоящего проживания, его отдаленность от центра, удобства и так далее. Все путешественники хотят совместить демократичную цену и хороший сервис.

Дешевые и компактные гостиницы для туристов на вес золота, ведь тем, кто хочет по максимуму получить эмоции от поездки, шикарные апартаменты не так важны. Здесь важно просто место, чтобы переночевать, принять душ и отдохнуть между экскурсиями. Говоря о туризме, хотим предложить вам ознакомиться с одним из его направлений в нашей статье.

Этим спасительным местом станет хостел, который представляет собой удобные номера как индивидуального, так и группового расселения. Обычно в таких местах питание не предусмотрено, однако кухня предоставляет возможность приготовить завтрак, обед и ужин самим.

По данным портала по подбору жилья Booking.com в России на данный момент работают около 2 500 мини-гостиниц, предлагающие аренду жилья на ночь или любой другой срок. Популярность таких бюджетных хостелов растет с каждым годом, так как больше туристов отдают предпочтение заплатить за экскурсию, сувениры или другие незабываемые приключения, чем за императорский люкс, который выполняет функцию ночлега. А о том, как открыть полноформатный отель читайте здесь.

Актуальность данного направления состоит в том, что за последние года наблюдается значительный рост внутренних туристических поездок по России. Самыми посещаемыми стали Москва, Санкт-Петербург и солнечный город Сочи. Эти города являются первостепенными для открытия хостелов, так как центральная часть нашей страны и курорты всегда пользуются большим спросом. Поднимая тему курортов России, предлагаем вам прочесть статью о том, какой бизнес можно открыть в Крыму.

Антон Баталкин, совладелец хостела «Кеды», отмечает важность наличия концепции будущего заведения. Рынок наполнен маленькими и обычными хостелами, в которых стоят обычные двухэтажными кроватями, общим санузлом и ресепшеном. Важно придумать отличительную черту, которая будет приманивать постояльцев и обеспечивать стабильный поток клиентов.

Однако не стоит недооценивать и регионы. АТОР (ассоциация туроператоров России) заметили значительный прирост спроса в 2021 году на 8-10% в небольших городах, где этот бизнес только начинает свой путь развития. Какой бизнес можно открыть в маленьком городе вы можете узнать в нашем топе.

С этой целью в данной статье будет проведен двойной расчет, с целью показать затраты на реализацию проекта по открытию хостела в крупном городе — Москва, а также в небольшом — Саратов.

Что представляет из себя хостел?

Хостел — небольшие комнаты, где можно переночевать за приемлемую сумму денег. Зарождение таких апартаментов произошло в Германии, а затем плавно перекочевало на всю Европу и Россию. В нашем каталоге фрнашиз, вы можете найти как хостелы, так и отели.

Появление таких хостелов в России вызвано тем, что многие туристы находятся в поиске бюджетного расселения с целью просто переночевать. У них нет необходимости останавливаться в отелях и переплачивать за сервис, которым им не нужен.

Первыми городами, где начались появляться такие заведения, стали Москва и Санкт-Петербург, так как туристы внутри России и иностранцы отдают предпочтения культурному наследию и интересным местам в этих городах.

По части внутреннего интерьера в нашей стране нет определенных градаций — владелец сам выбирает планировку, ориентируясь на желание потенциальных клиентов. Здесь все зависит от района, целевой аудитории и ценового сегмента. Кто-то предлагает полноценную меблировку и общие зоны отдыха и приема пищи, другие ограничиваются комнатами с многоэтажными кроватями, отделенными шторами или иными конструкциями.

Важным с точки зрения клиента является территориальное расположение — он будет выбирать более-менее известные места, которые можно легко найти. Также безопасность будет играть немаловажную роль, камеры и охрана сделают выбор в пользу вашего заведения. Дополнительные комнаты или камеры хранения позволят постояльцам не волноваться о своих вещах во время пребывания в заведении.

Следующий фактор — цена должна быть приемлемой, чтобы клиент отдавал предпочтение именно вашему заведению. Здесь важно соблюдать баланс и не переходить черту с чрезмерно маленькой ценой, которая может оттолкнуть постояльцев из-за подозрительности в стоимости.

Если в хостеле есть общие зоны отдыха, то это может привлечь крупные компании, которые ходят посидеть вечером в уютной комнате и обсудить прошедший день.

Гани Базаркулов, основатель хостела «Кеды», рассказывает, что всегда хочется встретить хороших постояльцев, с которыми можно пообщаться и подружиться, но встречаются и неприветливые. Не стоит разделять человека на плохого и хорошего, если он выполняет правила хостела, то вы должны быть радушны к каждому гостю.

Последовательность действий

На подготовительном этапе нужно определиться с вместимостью заведения и спектром предоставляемых услуг. Для Саратова лучше начать с небольшого хостела на 20 человек. Мини-форматы таких заведений являются весьма популярными, так как начальные инвестиции не так сильно кусаются, ежели вы будете открывать большой хостел на 50 и более человек.

Для Москвы можно выбрать больше территорию, следовательно, больше и вместимость — 30 человек.

Помимо непосредственного проживания (номера с различной вместимостью от 2 до 8 человек), хостел дополняет свои услуги следующим:

Главным преимуществом может стать круглосуточная работа администратора за стойкой информацией, который подскажет как проехать на нужный адрес, заказать такси или оказать первую помощь. Более того, заселение в любое время будет полезно для тех клиентов, которые прибывают в город на поезде и самолете в ночное время.

Переходим к бизнес-плану, который покажет в каком порядке стоит реализовывать идею и открывать собственный бизнес:

На случай непредвиденных обстоятельств стоит отложить около 25-30% от инвестиционной суммы в качестве подушки безопасности. Эта сумма обезопасит вас и ваш бизнес в периоды нестабильной экономики и сложных ситуаций внутри производства. Она сможет в короткие сроки ликвидировать провалы в организации бизнеса. Также от провала вас могут спасти опыт и знания более опытных предпринимателей, с которыми вы можете познакомиться в бизнес клубах.

Все подготовительные этапы учтены и прописаны, теперь приступаем к реализации бизнес-плана и открытию собственного хостела. Не забывайте, что в нашем каталоге сервисов вы можете найти CRM для отелей и хостелов.

Шаг 1. Регистрация

Для функционирования вашего хостела необходимо оформить статус индивидуального предпринимателя (ИП). Эта форма будет минимизировать налоговую нагрузку.

Для оформления понадобиться:

Далее переходим к выбору кодировок ОКВЭД:

Лицензирование деятельности не предусмотрено, поэтому дополнительных бумаг не потребуется. Для уплаты налогов выбираем упрощенную систему налогообложения (УСН) с фиксированной ставкой в 6% на налоговую базу.

Шаг 2. Подбор помещения

В самом начале стоит обратить внимание на один из самых важных законов, который регулирует выбранную сферу. Государственная дума приняла закон, который запрещает организовывать в жилых домах и квартирах хостелы или предлагать аналогичные гостиничные услуги.

Сделать это можно только если вы переведете помещение в статус нежилого, зарегистрировав и подписав необходимые бумаги. Более того, вы не имеете право открывать хостел, например, на этаже, который сверху и снизу окружен жилыми квартирами. Однако если под вами будут уже нежилые помещения, то проблем не возникнет, и вы сможете зарегистрировать хостел без нарушения всех правил.

Рустам Аюпов, владелец хостела, делиться статистикой в своем бизнесе: после введения в силу этого закона, у него закрылось более 10 хостелов в разных городах России. Следовательно, можно не сильно переживать по поводу растущей конкуренции, так как законодательные правки заметно просеили данную отрасль.

Анна Бурцева, руководитель хостела, видит в этом законе и положительную сторону — он защищает соседей хостела от его неправомерных действий и дает более менее спокойную обстановку. Более того это изменение повлекло очищение малого гостиничного бизнеса от нарушителей и обновление законодательной базы.

Помимо регулирующего закона, стоит придерживать ГОСТ P 56184-2014, который трактует о сути хостела, хостельера и прочих требованиях для этого бизнеса. В нем также указаны правила проживания для гостей и дополнительные условия ведения деятельности хостела.

Антон Баталкин первостепенную важность отдает правильной локации. Нужное расположение облегчит поиск постояльцев, которым интересна архитектура, туризм, экскурсии и пешие прогулки. Выглянул в окно, а там Красная площадь, вышел и дошел до нужного музея. Шаговая доступность до местных достопримечательностей привлекает гостей.

Рустам Жакенов, владелец хостела «Forum», советует, если есть финансовая возможность, приобрести собственную недвижимость, так как в аренде помещения он видит большие риски, среди которых невозможность окупиться и открыть достойный хостел.

Евгений Насонов, владелец хостела «Kon Tiki Hostel», рассказывает, что такие заведения чаще размещаются в исторических частях города, где много достопримечательных и архитектурных наследий. Туристам больше по душе находится в старинных домах и апартаментах, от которых в шаговой доступности располагаются популярные места.

Светлана Путренко, руководитель хостела «Godzillas», делиться опытом размещения хостела в жилом доме: необходимо перевести помещение в фонд нежилого, сделать отдельный выход, а так же коридор, чтобы постояльцы и жильцы не пересекались, тем самым не доставляя друг другу дискомфорта.

Отдельно выделим несколько правил не только для внутреннего убранства хотела, но и его прилегающей территории:

Так как в начале мы указали, что для столичного хостела вместимость будет больше, следовательно, территория должна быть соразмерно увеличена. Рекомендуется на каждое койко-место выделять по 4 кв.м. минимум, а остальная часть комнаты может быть оформлена как общая зона отдыха и так далее.

Исходя из того, что планируются комнаты с двухэтажными кроватями, необходимо учесть и высоту потолков по ГОСТу — не менее 4 метров, чтобы верхним полкам не упираться в потолок. Проверяющие частенько любят проверять соблюдение стандартов, поэтому важно учитывать все особенности помещения.

Для поиска нужного помещения будет рассматривать либо отдельно стоящее здание, либо первые этажи жилых домов. Также способствовать окупаемости будут хостелы около железнодорожных вокзалов или аэропортов, чтобы туристы могли сразу въехать и отдохнуть после долгой поездки. В качестве помощников будем использовать доступные сервисы карт: Яндекс.Карты, Google и 2GIS, а помещение помогут найти Авито или Циан.

Рассмотрим для начала московский хостел. Если мы планируем размещать до 30 человек, то следует сделать следующие разделения по комнатам: 3 комнаты по 2 человека, 2 комнаты по 4 человека и 2 комнаты по 8 человек. Это позволит охватить достаточно большой сегмент гостей, так как балансируем между очень бюджетными многократными номерами и более дорогими двойными.

7 комнат будет отведено под жилые помещения. В каждой комнате сделаем санузел и душевые комнаты, чтобы гости ощущали комфорт и уют как дома. Отдельно сделаем зону отдыха, где может расположиться телевизор, книжный шкаф, приставка, столы и мягкая зона для вечерних посиделок. Ее можно сделать смежной с кухней, чтобы постояльцы могли готовить завтрак, дополним прихожей, ресепшеном с небольшой комнатой для охраны и отдыха администратора в рабочее время.

В общей сложности будем искать помещение с площадью около 250 кв.м. В Москве такая площадь в месяц будет обходиться в 280 000 рублей.

Основным требованием является собственная вентиляционная система, чтобы не беспокоить жильцов дома подключением и дополнительными соглашениями. Заказ индивидуальной планировки и установки системы обойдется в 200 000 рублей.

До всего косметического ремонта необходимо позаботиться об электричестве, водо- и газоснабжении территории. С учетом подключения на 250 кв.м., предприниматель должен заплатить около 148 000 рублей.

Переходим к ремонту, начнем с комнат для проживания. На полу будет обычный линолеум (вся площадь, за исключением санузлов обойдется в 36 690 рублей), стены будут покрашены водостойкой темной светлой краской, чтобы визуально расширить пространство жилых комнат (112 452 рубля).

Внутри ванных комнат положим напольную плитку на пол и стены, потолок выбелим — 17 689 рублей. По всей площади установим светильники и лампы — 48 560 рублей

Итог по Москве: 563 391 рубль.

Аналогичный расчет сделаем для Саратова, однако возьмем во внимание меньшую площадь на 20 человек: 2 комнаты по 2 человека, 2 комнаты по 4 человека и 1 комната на 8 человек, прихожая+ресепшн, кухня-столовая и комната для охраны и персонала.

Общая необходимая площадь равна 150 кв.м. За нее в Саратове в месяц будем отдавать 60 000 рублей.

Итог по Саратову: 315 498 рублей.

Шаг 3. Покупка оборудования и мебели

От того, насколько у вас получится создать уютное и ламповое заведение, будет зависеть прибыль будущего бизнеса. Несмотря на то что хостел не подразумевает помпезного ремонта и различных плюшек, вы должны понимать, чего хотят люди на отдыхе или после перелетов.

Начнем с Москвы. Так как у нас есть несколько комнат с большой вместимостью, стоит заказать двухэтажные кровати с разделителями, чтобы гость мог создать максимально изолированный уголок для себя. 24 кровати обойдутся в 527 760 рублей. Для 3 х номеров на 2 человека выберем односпальные  двуспальные кровати — 33 360 рублей.

Добавим в комнаты шкафы и прикроватные тумбы на 113 500 рублей. Займемся уютом:

Дополнительно на это будет потрачено в сумме 738 900 рублей.

Отдельно для удобства установим кондиционеры в каждый номер, чтобы в летнее и зимнее время постояльцы чувствовали себя комфортно. Все устройства обойдутся в 144 800 рублей.

После комнат переходим к санузлам, установим в больших номерах:

Туда же змеевики для сушки белья, полотенца и прочее. На сантехнику в бюджете необходимо выделить 369 426 рублей.

Переходим к общей зоне: кухня, столовая и зона отдыха. На кухне обязательно должен быть холодильник, чтобы постояльцы могли оставлять свои продукты. Варочная панель с вытяжкой, микроволновки для приготовления и разогревания еды. Раковина и несколько шкафов для хранения всей посуды и емкостей (кастрюли, чашки и прочее). Дополним электрическими чайниками, кофемашиной и кулером с водой. Обеденная зона без мебели обойдется в 402 960 рублей.

В остальной части расположится диван, столик, телевизор и шкаф с книгами и настольными играми. Стол и стулья для приема пищи. Это часть комнаты обойдется в 218 900 рублей.

Не забудьте про бесплатный Wi-Fi, клиенты точно скажут вам спасибо!

Прихожая зона и зона отдыха работников будет записана в бюджете с затратами — 121 000 рублей.

Итог по ремонту в Москве: 2 557 106 рублей.

Для Саратова используем тот же сервис для покупки мебели и оборудования, только рассчитываем на вместимостью до 20 человек и площадью на 150 кв.м.

Итог по ремонту в Саратове: 1 204 737 рублей.