Бизнес план гостиницы с расчетами

Анализ рисков

Окупаемость проекта составляет более 10 лет, за это время в стране и в мире могут произойти различные события, которые повлияют на работу нашего хостела как в положительную, так и в отрицательную сторону. Ниже мы рассмотрим наиболее сильно влияющие факторы:

Остальные факторы к счастью не могут сильно повлиять на прибыль проекта и сделать его убыточным, поэтому мы остановимся лишь на этих наиболее влияющих факторах.

Организационный план

О том как составить организационный раздел читайте статью о структуре организационного плана бизнес-плана.

Форма ведения бизнеса

Для ведения бизнеса инициатор проекта будет зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя. Это упростит процедуру регистрации а также дальнейшую работу по подготовке отчетности. В связи с тем, что предприятие новое и как поведут себя продажи на сегодняшний день не понятно, было принято решение о работе на УСН ( базой для налога на прибыль будет доходы минус расходы). Это позволит при отрицательной прибыли в первые месяцы жизни проекта максимально снизить уплату налога на прибыль.

Персонал и штатная структура

Работа хостела не требует большого штат персонала. Для его работы достаточно администратора, который будет совмещать и работу уборщицы, а при возникновении проблем с техникой будет вызывать соответствующие службы.

На аутсорсинге будет привлекаться к работе бухгалтер для подготовки и сдачи отчетности в налоговую инспекцию. Организационно они будут подчиняться все инициатору проекта.

Штатная структура персонала представлена в таблице ниже:

10% от прибыли

2% от выручки

Директором предприятия будет являться сам предприниматель, а его премией будет являться прибыль хостела. Структура подчинения персонала представлена ниже:

Выбор локации

От локации зависит тип гостиничного объекта и допуслуги: организация экскурсий, трансфер, парковка. Для этого анализируем:

Больше о том, как выбрать земельный участок для глэмпинга, кемпинга и базы отдыха, — в статье про землю для туристической деятельности.

Когда вы определитесь с локацией, можно приступать к выбору типа гостиничного объекта и анализу конкурентов. Согласно законодательству, гостиничные объекты делятся на сегменты:

К каждому сегменту свои требования к оснащению номеров, сервису и инфраструктуре. Подробнее ознакомиться с классификацией отелей можно в статье «Классификация отелей по звездам: требования законодательства».

Производственный план

О том, что должен содержать производственный раздел бизнес-плана читайте статью Структура производственного плана бизнес-плана.

Помещение

В качестве помещения для хостела подобрана 4-комнатная квартира на первом этаже многоэтажного дома. В целях адаптации ее для бизнеса необходимо будет сделать отдельный выход и переоформить ее в нежилой фонд. Квартира находится в тихом центре города Санкт-Петербурга, благодаря чему цена на нее будет меньше аналогичных на центральных улицах, а шаговая доступность от центра и, соответственно, востребованность практически такая же.

Ниже представлена планировка хостела и расстановка мебели после ремонта, подготовленная дизайнером:

Время работы

Время работы заведения – круглосуточно без выходных, что связано с непрерывностью предоставления услуг.

Процесс оказания услуг

Процесс оказания услуг достаточно прост как и сам бизнес и представлен ниже:

Себестоимость услуг

В таком бизнесе как хостел нет возможности выделить прямые переменные расходы для расчета переменной себестоимости по услуге. Все расходы (в том числе коммунальные – тепло, вода, электричество, газ) достаточно тяжело нормировать, да и, например, тепло и электричество будут расходоваться даже при отсутствии постояльцев совсем.

Анализ конкурентов

Чтобы выбрать тип гостиничного объекта, определите, какие отели уже открыты в данной локации. Можно выбрать нишу, которая еще не занята или недостаточно развита. Например, открыть отель категории «три звезды», если рядом уже есть гостиницы категорией выше. Так вы сможете привлечь другую ЦА туристов, например, бюджетных путешественников или командированных.

Чтобы сделать вывод о предполагаемой конкурентоспособности будущего отеля, дополнительно изучите статьи про:

Анализ конкурентов позволяет выявить сильные и слабые стороны отелей рядом. Он покажет, какие уникальные преимущества и услуги вы сможете предложить своим гостям. И в дальнейшем эта информация поможет разработать концепцию отеля и сформировать УТП — уникальное торговое предложение. Например, вот таблица сравнения двух конкурентов:

Сравнение отелей-конкурентов

Открытие гостиницы предусматривает или строительство нового объекта (что обычно дороже и представляет собой более трудоемкий процесс), или использование существующего. Данный бизнес-план ориентирован на второй вариант. Он предполагает последовательную реализацию следующих действий.

Реализация намеченных мероприятий позволяет открыть гостиницу. Обычно на это уходит примерно 3-4 месяца.

Финансовый план – экономика проекта

Оценка экономической составляющей проекта начинается с расчета потребности в инвестициях. Общая сумма начальных вложений формируется из следующих расходов:

Общая величина инвестиций составляет 13,7 млн. рублей. При средней заполняемости номерного фонда на уровне 70-80% (планируется достичь этого показателя через 6-8 месяцев работы отеля) выручка достигнет примерно 2,5 млн. рублей ежемесячно. Что даст на выходе прибыль в размере около 750-800 тысяч рублей после уплаты налогов. Результатом финансово-хозяйственной деятельности гостиницы станет выход на безубыточность через 6-8 месяцев и полную окупаемость начальных инвестиций примерно через полтора года.

Маркетинговый план

О том, что должен содержать маркетинговый раздел бизнес-плана читайте статью Структура маркетингового плана бизнес-плана.

Конкуренция и месторасположение

На сегодняшний день хостел – достаточно новое направление гостиничного бизнеса. Но, не смотря на это, уже сейчас в Санкт-Петербурге имеется достаточное количество таких заведений, которые оказывают качественные недорогие услуги.

На сегодняшний день в городе действует около 120 хостелов, которые борются за клиента в основном ценами. Целевая аудитория этих хостелов – молодежь, которая не имеет достаточно денег, а также может легко адаптироваться к находящимся рядом незнакомым людям.

Находиться наш хостел будет в тихом центре города, что позволит ему достаточно легко конкурировать как с гостиницами, так и находящимися рядом другими хостелами.

Ассортимент услуг и цены

Ассортимент услуг, предоставляемых хостелом небогат и состоит в основном из предоставления услуги проживания в помещении. Стоимость услуг в Санкт-Петербурге в зависимости от уровня хостела составляет от 700 до 1 300 рублей за сутки. В связи с тем, что наш проект лишь только начинается, мы будем работать в среднем ценовом диапазоне и установим цену на услуги на отметке 1 000 руб./сутки.

Объем продаж

Учитывая, что наш хостел имеет 12 спальных мест, то максимальный объем выручки, который он сможет выдать составит 360 тыс. руб.

Однако, средняя загрузка таких помещений составляет всего лишь 60%, поэтому мы планируем ежемесячную выручку в размере 216 тыс. руб. Возможно, что она будет увеличиваться во время проведения каких-то массовых событий (спортивные чемпионаты, проведение масштабных праздников и т.д.), но все равно мы в своих расчетах будем исходить из представленной суммы выручки.

При этом, мы не сможем достигнуть оптимальной выручки сразу, а будем достигать ее постепенно, как это указано на графике ниже:

Кроме этого, на продажи будут влиять и индексы сезонности, которые представлены на графике ниже:

SWOT-анализ

В целях выбора ценовой политики и рекламной кампании мы провели анализ сильных и слабых сторон нашего заведения, которые мы представляем ниже:

Рекламная стратегия

Запуск хостела системно схож с открытием любого другого бизнеса – важно разбить всю задачу на этапы и выделить на каждом из них контрольные точки.

Исследование рынка и планирование

Первым шагом к открытию хостела является тщательное исследование рынка и понимание текущих тенденций. Важно изучить предложения конкурентов, ценообразование, предпочтения целевой аудитории и потребности рынка. Определение уникального предложения (УТП) поможет выделить ваш хостел среди конкурентов.

Понимание целевой аудитории является фундаментальным аспектом успешного открытия и управления хостелом. Целевая аудитория хостелов часто включает молодых путешественников, студентов, бэкпэкеров и тех, кто ищет бюджетное размещение с возможностью общения и культурным обменом. Важные факторы, которые ценятся этой аудиторией:

Выбор локации для хостела

Выбор местоположения критически важен для успеха хостела. Место должно быть доступным и находиться вблизи основных туристических достопримечательностей или транспортных узлов. Также важно учитывать безопасность района и наличие инфраструктуры (кафе, магазины).

Помещение должно соответствовать всем юридическим требованиям и иметь достаточный размер для размещения спальных мест, общих зон и служебных помещений. Важно также учесть стоимость аренды, которая должна быть оправдана потенциальной прибылью.

Юридические аспекты для открытия хостела

Хостел нельзя размещать в жилых помещениях и лучше заранее предусмотреть все риски взаимодействия с соседями по недвижимости. Возможные жалобы могут создать сложности для ведения бизнеса и комфорта ваших гостей. Тщательная подготовка и соблюдение всех юридических требований не только обеспечивает легальность бизнеса, но и защищает вас от возможных штрафов и судебных исков. Проконсультируйтесь с юристом в сфере гостиничного бизнеса для полной готовности.

Прежде чем открыть хостел, необходимо зарегистрировать бизнес в соответствии с законодательством Российской Федерации и получить все необходимые разрешения и лицензии. Это может включать разрешение на ведение гостиничного бизнеса, санитарно-эпидемиологическое заключение, пожарное разрешение и прочее.

Разработка концепции отеля

Цель концепции — создать уникальный продукт, который будет приносить доход и выделяться среди конкурентов.

При разработке концепции используйте SWOT-анализ. Это метод стратегического планирования, который определяет сильные и слабые стороны гостиницы, а также помогает найти риски и возможности для развития. С помощью SWOT-анализа можно оценить конкурентоспособность продукта на гостиничном рынке в настоящем и будущем.

SWOT-анализ состоит из четырех элементов:

Пример разработки концепции нового отеля

Когда вы определили сильные стороны новой гостиницы, пропишите УТП отеля. Например, вы решили открыть мини-гостиницу с парковкой и питанием для деловых путешественников. Так будет выглядеть УТП отеля для целевой аудитории — командированные:

УТП отеля для командированных

Далее можно приступать к разработке дизайн-проекта и стиля отеля. Например, если гостиница расположена в историческом здании, ее концепция может быть связана с историческими событиями и архитектурой, и интерьер может соответствовать такому же стилю.

Важно! Обычно расчет сметы на ремонт, строительство или реконструкцию не входит в дизайн-проект. Но чтобы не исказить расчеты в бизнес-плане, заранее создайте техническое задание дизайнерам и найдите подрядчика по строительству. Опишите требования ко всем номерам, помещениям общего пользования и оснащению.

Начинайте поиск и заключение договоров с поставщиками сразу после завершения этапа проектирования отеля. Заказывайте мебель минимум за четыре месяца до технического открытия. Так закупка оснащения обойдется вам на 20% дешевле, чем при срочном заказе.

Прежде, чем заказывать мебель для всех номеров, попросите поставщика изготовить мебель для одного пилотного номера. Так вы сможете оценить качество работы поставщика, реальный внешний вид мебели и, при необходимости, скорректировать заказ.

Пример бизнес-плана пансионата

0 Бизнес план проекта строительства пансионата в поселке Ненашкино Рязанской области Объем инвестиций: 180 миллионов рублей Период окупаемости: 75 месяцев Чистый денежный поток (NCF): 158 364 702 Чистый приведенный доход (NPV): 35 949 884 Внутренняя норма рентабельности (%): 15,44 г. Москва 2014

1 Настоящий бизнес-план разработан для обоснования инвестиций в строительство пансионата, расположенного в Рязанской области. Все данные, оценки, планы, предложения и выводы, приведенные по данному проекту, касающиеся его потенциальной прибыльности, объемов услуг, расходов, нормы прибыли и будущего ее уровня, основываются наилучшим образом на согласованных мнениях всего коллектива участников разработки программы. Информация, содержащаяся в данном бизнес — плане, получена из надежных источников, заслуживающих доверия. Для моделирования финансовых потоков применялся специализированный программный продукт «Project Expert Professional «, методология расчёта которого отвечает: • международным стандартам бухгалтерского учета (GAAP); • международным стандартам финансовой отчётности IAS; • международным стандартам оценки эффективности инвестиций UNIDO; • «Методическим рекомендациям по оценке эффективности инвестиционных проектов» (вторая редакция), утвержденным совместным постановлением Минэкономики РФ, Минфина РФ и Госстроя России от 21.06.99г. № ВК 477.

3 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА Введение В связи с положительной динамикой развития внутреннего туризма в Российской Федерации, а также действующими федеральными и региональными программами развития туристической отрасли, недостаток и низкий уровень существующих коллективных средств размещения (КСР) становятся «узким местом» в развитии бизнеса. В связи с этим, на рынке появился постоянно растущий спрос на качественные КСР, расположенные на основных туристических маршрутах (таких как «Золотое Кольцо» России) или в районах притяжения (например — Мещерский заповедник). Настоящий бизнес-план составлен для проведения анализа эффективности строительства пансионата в Рязанской области в пределах территории Национального Парка Мещера. Предпосылкой для принятия решения о строительстве комплекса зданий пансионата стало наличие у инициатора проекта участка земли площадью 1 гектар в поселке Ненашкино Рязанской области. Расположение поселка имеет ряд преимуществ, позволяющих сделать его «туристическим хабом» Рязанской области. Вокруг места реализации проекта присутствует ряд важных объектов привлечения, причем расположены они в противоположных направлениях. Поэтому при правильном маркетинге можно достигнуть ситуации, когда москвичи, либо жители России, путешествующие через Москву, могут начинать свои поездки с использования создаваемого пансионата в качестве базы для последующего транзита по Золотому Кольцу. При этом они смогут предва рительно посетить Рязань с ее достопримечательностями (такими, как Рязанский Кремль), заняться экотуризмом в Мещере, посетить аномальную зону в Шушморе, заняться водным спортом на близлежащих озерах или просто отдохнуть в пансионате. Одновременное использование всех вышеперечисленных возможностей наполнения пансионата позволят решить проблему загрузки номерного фонда в межсезонье. Рисунок 1 Расположение пансионата

4 Общая информация о проекте Наименование Создание пансионата в поселке Ненашкино в Рязанской области Срок реализации проекта Срок реализации проекта — 10 лет, из них инвестиционный период составит 15 месяцев. Проект разбит на 2 очереди: первая — собственно пансионат и туристический хаб, вторая очередь — строительство Озеронариума и расширение площадей для проживания. В настоящем бизнес-плане представлены расчеты для первой очереди. Общая стоимость проекта 180 000 000 рублей – средства инициатора проекта Цели проекта Построить комплекс зданий и сооружений пансионата Выстроить систему маркетинга, позволяющую достигнуть высокого уровня его заполняемости Создать на базе пансионата туристический хаб Рязанской области Выйти на объем продаж свыше 70 миллионов рублей в год на третий год проекта Сформировать запас финансовых средств для реализации второй очереди проекта — строительства Озеронариума. Критические факторы успеха Таблица 1 Критические факторы успеха Цель КФУ Обеспечить высокий уровень заполняемости • Уникальное расположение объекта • Большое количество доступных каналов привлечения клиентов Достигнуть известности на туристическом рынке • Правильное построение маркетинга • Работа с турфирмами, организующими поездки по Золотому Кольцу Создать условия для запуска второй очереди проекта • Большой входящий туристический трафик • Эффективное управление финансами для создания инвестиционного резерва

5 Основные прогнозы проекта Рисунок 2 Финансовые показатели проекта Рисунок 3

6 СУЩЕСТВО ПРОЕКТА В рамках проекта предполагается построить на участке земли в поселке Ненашкино Рязанской области современный пансионат. Расположение участка представлено на рисунке 4: Рисунок 4 Расположение участка Ориентация участка относительно населенного пункта и расположение в нем объектов представлено на рисунке 5: Рисунок 5 Ориентация участка относительно населенного пункта

7 Описание объекта Площадь участка: 1 Га Периметр ограждения: 400 м. Объекты первой очереди Административно — спальный корпус площадью 1320 кв. метров, номерной фонд — 10 3-х местных номеров разного уровня 3 бунгало общей площадью 450 кв. метров, номерной фонд — 10 апартаментов. Также для более эффективного коммерческого использования территории будет построено 5 летних домиков, которые будут сдаваться в аренду с мая по сентябрь. Стоянка автомобилей и стоянка автобусов будут построены с учетом расширения транспортного потока после запуска второй очереди проекта (строительства Озеронариума). Объект второй очереди Озеронариум (в расчеты в данном бизнес-плане не включен): Рисунок 6 Озеронариум Характеристики объекта • Площадь пятна застройки 1260кв.м ; • Внутренний анимационный зал ( 710 кв.м. ) ; • Инженерно-техническая зона (100 кв.м.); склад ( 150 кв.м. ) ; • Магазины ( 100 кв.м.) ; • Общая гостиная (200 кв.м.) ; • Ресторан на 20 посадочных мест (100 кв.м.); • Конгресс-холл ( 100 кв.м.); • СПА с бассейном ( 200 кв.м.); • Фронт — офис (50 кв.м.); • Бэк-офис (50 кв.м.); • Кафе — бар ( 50 кв.м.); • Медицинский пункт и аптечный киоск ( 30 ).

8 Рисунок 7 Планировка пансионата

9 Инвестиционный план Оценка объема инвестиций в создаваемый пансионат была выполнена с использованием нормативных данных по строительству объектов КСР в России. Для этого были применены нормативы каталога «Руководство по оценке затрат на строительство отелей», подготовленного аналитическим отделом инжиниринговой и архитектурной компанией XXX1, крупнейшей по объему выручки в мире. В каталоге представлены результаты анализа стоимости строительства объектов коллективного размещения «под ключ» для ряда европейских стран, в том числе — для России. В соответствии с данными каталога, стоимость строительства (из расчета на квадратный метр) составляет: Таблица 2 Стоимость строительства 1 кв. м. Статья затрат Стоимость (USD) Строительство 760 Внутренняя инженерия 645 Отделка 42 Накладные расходы 438 FF&E* 657 Благоустройство территории 100 *FF&E – “Мебель, текстиль и оборудование”, которое приблизительно покрывает всю внутреннюю часть объекта КСР. Под этим названием понимаются движимые предметы, которые размещаются внутри объекта недвижимости и, возможно, могут быть перемещены владельцем/арендатором. Полный бюджет FF&E должен включать следующие аспекты: • Отделка комнаты для гостей, включая всю движимую и недвижимую мебель, декоративное освещение и элементы декора, например, шторы. • Все встроенные элементы в пределах площади для гостей (лифты, комнаты для отдыха, коридоры). • Полное оснащение ресторанов, баров, конференц-залов. • Оснащение помещений для административного и обслуживающего персонала, а также оборудование всех комнат для хранения вещей, крупное оборудование для кухни. • Мелкое оборудование, а также технические приспособления для конференц-залов и залов для развлечений. • Соответствующее компьютерное оснащение (за исключением сетей) и оборудование для телекоммуникаций. • Расходы на транспортные средства и ковровые покрытия для пола. 1 AECOM, Hotel Build Cost Guide, Maximising Value

10 Помимо вышеуказанных затрат, объекты КСР несут на инвестиционном этапе затраты на «предзапуск». Затраты на предзапуск включают себя текущие расходы в период с момента завершения строительно-монтажных работ до его ввода в эксплуатацию. В состав данной статьи расходов включаются: • Затраты на маркетинг; • Содержание управленческой команды; • Затраты на найм и обучение персонала; • Прочие подготовительные мероприятия. Нормативы затрат на предзапуск были взяты из «Отчета по операционной статистике гостиниц» за 2012 год и составляют 1,3% от затрат на строительство. Расчет стоимости строительства зданий пансионата Таблица 3 Наименование Себестоимость 1 кв. м. (руб.) Площадь. кв. м. Стоимость этапа, руб. Проектирование и концепция 10% от затрат на строительство 4 734 800 СМР 26 600 1780 47 348 000 Внутренняя инженерия 22 575 1780 40 183 500 Отделка 1470 1780 2 616 600 Накладные расходы 15 330 1780 27 287 400 FF&E 22 995 1780 40 931 100 Благоустройство территории 3500 1780 6 230 000 Предзапуск 1,3% от затрат на строительство и отделку пансионата 2 201 308 Летние домики 2 000 000 Список этапов инвестиционного плана Таблица 4 Название Длит-ть Дата начала Дата окончания Выкуп земли 30 01.09.2014 30.09.2014 Проектирование и концепция 120 01.09.2014 29.12.2014 Строительство 360 01.01.2015 26.12.2015 Внутренняя инженерия 360 01.03.2015 23.02.2016 Отделка 90 01.01.2016 30.03.2016 Накладные расходы 577 01.09.2014 30.03.2016 FF&E 60 01.02.2016 31.03.2016 Благоустройство территории 60 01.02.2016 31.03.2016 Предзапуск 60 01.03.2016 29.04.2016 Строительство летних домиков (5 шт.) 120 01.01.2016 29.04.2016 График выполнения инвестиционного плана представлен ниже (рисунок 8).

11 Диаграмма Ганта Рисунок 8

12 Финансирование инвестиционных расходов предусмотрено в расчетах равномерно в соответствии с приведенной выше диаграммой Ганта (рис. 4). График финансирования представлен в таблице: Таблица 5 Инвестиционные затраты 9-12.2014 2015 год 2016 год Проектирование и концепция 4 734 800 Строительство 47 348 000 Внутренняя инженерия 34 073 728 6 109 771 Отделка 2 616 600 Накладные расходы 5 754 485 17 263 457 4 269 457 FF&E 40 931 100 Благоустройство территории 6 230 000 Выкуп земли 5 000 000 Предзапуск 2 201 308 Строительство летних домиков (5 шт.) 2 000 000 ИТОГО 15 489 285 98 685 185 64 358 237 Помимо инвестиционных затрат нам также потребуются средства для финансирования оборотного капитала до момента достижения точки безубыточности. Расчет потребности в стартовом капитале был выполнен следующим образом: из финансовой модели удалены все источники средств, а затем проведен расчет денежных потоков. Наибольший размер дефицита и составляет нашу потребность в финансировании (см. рисунок 9: Анализ потребности в денежных средствах). Как можно видеть на графике, максимальный размер дефицита средств составил 178 951 692 рубля. С учетом неучтенных расходов и округления, потребность в финансировании можно определить в размере 180 миллионов рублей. Финансирование проекта инициатор будет осуществлять за счет собственных средств. Таблица 6 Акционерный капитал Акционер Дата Сумма (руб.) Собственные средства 01.09.2014 180 000 000,00

13 Анализ потребности в денежных средствах Рисунок 9

15 факторы, способные оказать влияние на рост туристического потока, как выездного, так и въездного и внутреннего. Динамика числа участников отрасли российского внутреннего туризма С ростом платежеспособности российских граждан и повышением интереса к России зарубежных туристов все более активно начинают развиваться туристические компании. На сегодняшний день согласно данным единого федерального реестра, на туристическом рынке России действует порядка 4,5 тыс. туроператоров, среди которых «XXX», «XXX», «XXX», «XXX» и «XXX» являются наиболее популярными и надежными с точки зрения российских граждан. Кроме того, согласно данным «Альянса Туристических Агентств», приобрести туристические услуги можно в одном из 28 тыс. турагентств, расположенных во всех регионах России. Среди них можно выделить «XXX», «XXX», «XXX» и XXX. При этом, показатели внутреннего туризма России все равно оцениваются экспертами как относительно низкие, что позволяет рассчитывать на его дальнейший рост. Важные драйверы рынка К числу факторов, способных положительно повлиять на развитие российского рынка внутреннего туризма, можно отнести следующие: • Ухудшение внутренней ситуации в странах традиционно направления поездок российских туристов ( революция в Египте, смещение правительства в Таиланде, волнения в Турции); • Внешнеполитические проблемы, связанные с ситуацией на Украине; • Значительное снижение курса рубля; • Существенные меры государственной поддержки отрасли. Вывод Выход на рынок ситуации значительного роста отрасли снижает конкуренцию, и как следствие — инвестиционный риск. На российский рынок внутреннего туризма в стали приходить серьезные игроки. В качестве примера можно привести открытие таким крупным туроператором, как Coral Travel отдела внутреннего туризма.

16 Основные проблемы развития внутреннего туризма Российской Федерации 1. Проблема средств размещения. В данном разделе следует указать отсутствие достаточного количества средств размещения особенно ориентированных на массового туриста, а также высокую стоимость действующих средств размещения. 2. Транспортная проблема. Высокие цены на авиаперелёты внутри страны. В данном сегменте рынка отсутствуют предложения чартерных рейсов. Российский рынок практически закрыт для иностранных перевозчиков, что мешает развитию конкуренции и, следовательно, не дает возможности естественному регулированию цен. 3. Проблема отсутствия комплексного сбора и анализа статистической информации в индустрии внутреннего туризма России. Согласно ст. 4 Федерального закона от 24.11.1996 № 132-ФЗ «Об основах туристической деятельности в РФ» классификация является формой государственного регулирования туристской деятельности. В то же время в данном федеральном законе не указано является ли классификация обязательной или добровольной. В настоящее время обсуждаются поправки к вышеуказанному закону в части обязательной классификации объектов туристской индустрии 4. Слабый интерес инвесторов к индустрии туризма, обусловленный, в том числе, низкой окупаемостью инвестиций в сфере туризма. Инвесторам выгоднее вложить средства в строительство жилого комплекса, чем гостиницы, окупив затраты значительно быстрее. Особенно это касается строительства в крупных городах, где стоимость земельного участка под застройку довольно высокая. 5. Низкий уровень «культуры отдыха». «Культура отдыха» («культура туризма») — это качественное состояние сферы туризма, которое характеризуется высоким уровнем развития общественных отношений в данной сфере, индивидуального и общественного сознания у путешественников, должностных лиц, представителей власти, работников предприятий туристской индустрии, населения принимающих туристов регионов (субъекты туризма) 6. Низкий уровень сервиса. Ситуация с качеством сервиса связана с историей развития гостиничного и туристического дела в советское время. Командный строй экономики не предусматривал заинтересованность в доходности экономических отраслей, необходимым условием было выполнение плана и обеспечение нужд государства в той или иной сфере. 7. Слабое продвижение туристского продукта внутри страны. Недостаточное использование современных технологий. В настоящее время еще сохранилось восприятие россиянами отдыха внутри страны как непрестижного, во многих случаях данное мнение связано с отсутствием информации о возможностях отдыха в России, существующих предложениях на внутреннем рынке.

17 8. Неравномерное развитие туризма. Туризм в России имеет очаговый характер, не все регионы работают на создание комплексного туризма, предусматривающего различные варианты отдыха в регионе на срок от 2 дней и более. Туристам интересно увидеть многогранный туризм, в настоящее время особенно популярно комбинирование туров. Вывод Следует отметить, что проект решает 1, 4, 6 и 7 проблемы, месторасположение объекта превращает 8-ю проблему в преимущество. Обслуживаемые сегменты рынка Создаваемые в рамках проекта пансионат, будет нацелен на обслуживание четырех сегментов рынка: • Внутренний туризм, в основном — жители московского региона, Рязанской области, как жители России, путешествующий через Москву; • Выездной туризм через московский транспортный узел; • Целевой туризм, например — посещение национального парка Мещера или аномальной зоны в Шушморе; • Корпоративные мероприятия, такие, как проведение конференций или тимбилдинг4. Вывод Обслуживание разных сегментов рынка позволит решить основную задачу — снижение влияния фактора сезонности. 4 Мероприятия по командообразованию, во время которых проводится знакомство сотрудников разных подразделений друг с другом Рисунок 11 Обслуживаемые сегменты рынка

18 Туристический поток по «Золотому Кольцу» России «Золотое Кольцо» — один из самых популярных туристических маршрутов Центральной России. Основными городами, входящими в состав туристической зоны, являются: Ярославль, Сергиев Посад, Переславль-Залесский, Ростов Великий, Кострома, Иваново, Суздаль и Владимир. Согласно данным агентства недвижимости Blackwood, маршрут по «Золотому Кольцу» является четвертым по популярности направлением внутреннего туризма в России. Общий туристический поток по данному маршруту составляет 4,2 миллиона человек. Ежегодный рост потока на маршруте составляет в среднем 5-10%. При этом рост потока происходит на фоне минимальных инвестиций в туристическую инфраструктуру. По данным исследования, проведенного центром региональных исследований Академии Народного Хозяйства и Государственной Службы при правительстве РФ, на первом месте среди факторов, сдерживающих развитие путешествий по «Золотому Кольцу» находятся • Недостаток номерного гостиничного номерного фонда и туристскорекреационной инфраструктуры; • Недостаточный уровень сервиса в гостиницах . Предельная емкость существующей гостиничной инфраструктуры «Золотого Кольца» составляет не более 3,5 млн. туристов в год, то есть не обеспечивает резерв для увеличения турпотока. При этом, около 70% номерного фонда оценивается не выше уровня 2*, что ограничивает потенциал въездного туризма. Загрузка существующих средств размещения «Золотого Кольца» носит ярко выраженный сезонный характер: май — сентябрь от 85-95%, октябрь — апрель 3540%, средняя загрузка по году составляет – 65-68%. Потенциал роста туристического потока по «Золотому Кольцу» оценивается: Рисунок 12 Турпоток «Золотого Кольца» Рисунок 13 Сезонность загрузки КСР «Золотого Кольца»

19 При отсутствии инвестиций – в 2 раза до 2020 года При интенсивном развитии направления – до 20 млн. человек к 2020 году. Включение пансионата в программы туроператоров «Золотого Кольца» позволит выровнять коэффициент загрузки в течение года. Для туроператоров такое сотрудничество позволит также расширить объем рекреационных услуг и как следствие – стать более привлекательными для туристов. Вывод Включение пансионата в туристические пакеты «Золотого Кольца» позволяет достигнуть синергетического эффекта как для проекта, так и для туроператоров.

21 Туристический поток в Рязанскую область Богатое историко-культурное наследие, многообразие природных ландшафтов, выгодное геополитическое положение, связанное, прежде всего, с относительной близостью Рязанской области к столичному региону, наличие автотранспортных и водных путей позволяют формировать туристскорекреационный комплекс Рязанской области, ориентированный как на внутренние, так и на внешние потребности. Обилие рек, озер, искусственных водоемов, умеренный климат, экологически чистая среда, наличие минеральных источников, активно развивающаяся современная индустрия туризма — все это позволяет принимать в Рязанской области без ущерба для окружающей среды до миллиона туристов в год. Однако, несмотря на значительный потенциал для развития туризма в регионе, а также предпринятые в последние годы меры по его развитию, реальный объем оказываемых туристических услуг в настоящее время продолжает оставаться невысоким (до 220 тыс. человек в год), в основном это лечебно-оздоровительный и культурнопознавательный отдых. Дополнительный отложенный спрос на региональный туристский продукт в Рязанской области составляет около 700 тыс. туристов в год. Сдерживающими факторами развития туризма, нейтрализующими конкурентные преимущества региона, являются: неразвитость туристской инфраструктуры и недостаточное количество коллективных средств размещения туристов, особенно туристского класса, неудовлетворительное состояние обеспечивающей инфраструктуры. Достижение целевого показателя по количеству туристов будет осуществляться в том числе благодаря созданию на территории Рязанской области туристско-рекреационного кластера «Рязанский». Концепция создания кластера утверждена Распоряжением Правительства Рязанской области от 20.12.2011 N 652-р. Реализация мер по развитию туризма области будет способствовать созданию более привлекательного ценностного предложения для клиентов пансионата. Рисунок 15 Карта Рязанской области

Made with FlippingBook

Разработка бизнес-плана хостела

Бизнес-план – это дорожная карта проекта, а также документ, который заранее определяет ваши хотелки и возможности. В него включается подробное описание проекта, финансовые прогнозы, способы продвижения. Анализ рынка, целевой аудитории и выбор правовой формы – то, что написано выше, также входит в состав бизнес-плана хостела. Часто этот документ сопровождается дизайн-проектом или словесным описанием интервьера и мебели.

Подготовка бизнес-плана хостела структурирует все шаги, но также – это действенный способ привлечь инвесторов. Чем более аргументированно описан ваш бизнес, тем больше возможностей привлечь финансы на развитие проекта.

Финансовое планирование

Продуманный финансовый план определяет стабильность и успех хостела в будущем. Определите реальный стартовый бюджет, рассчитайте операционные расходы и доходы, а также спрогнозируйте окупаемость проекта.

Стартовый бюджет должен учитывать все начальные инвестиции, необходимые для запуска хостела, включая:

Источники финансирования могут включать собственные средства, банковские кредиты, инвестиции от партнеров или краудфандинг.

Расчет ожидаемых доходов и окупаемость хостела

Операционные расходы включают ежемесячную арендную плату, зарплаты сотрудникам, коммунальные услуги, расходы на маркетинг, страхование, амортизацию и т.д. Доходы хостела генерируются за счет аренды спальных мест, продажи дополнительных услуг (например, экскурсий, проката велосипедов), продажи еды и напитков.

Для расчета окупаемости важно определить среднюю загрузку хостела и среднюю стоимость проживания на одного гостя. Окупаемость проекта определяется как период времени, за который первоначальные инвестиции будут полностью покрыты за счет прибыли. Важно учитывать как переменные, так и постоянные затраты при расчете чистой прибыли.

Оформление хостела

Дизайн интерьера играет значительную роль в привлечении гостей в хостел. Создание уютной, функциональной и эстетически привлекательной среды может стать одним из ключевых факторов успеха. Важно также обеспечить соответствие помещений требованиям безопасности и комфорта. При выборе планировки руководствуйтесь бюджетом, площадью помещений и личными предпочтениями:

Резюме проекта

Резюме пишут в самом конце бизнес-планирования. Это краткое содержание всего проекта — выводы, которые вы сделаете на основе расчетов. Резюме дает отельерам, потенциальным инвесторам и партнерам возможность быстро оценить суть проекта и его привлекательность без необходимости изучения всего бизнес-плана гостиницы в деталях.

Для резюме нет общепринятой структуры, поэтому она может быть такой:

FAQ

Она обусловлена несколькими факторами:

Какие форматы гостиниц пользуются особенно большим спросом?

Самый разные: начиная с мини-отеля или гостиничного дома на 1-2 семьи, а заканчивая крупным сетевым отелем, рассчитанным на размещение нескольких тысяч постояльцев.

Сколько денежных средств потребуется для открытия гостиницы?

Ответ на поставленный вопрос зависит от масштабов и места расположения создаваемого бизнеса. Открытие гостиницы на 30 номеров общей площадью 900 кв. м. в центре среднего по размерам российского города обойдется примерно в 13,5-14 млн. рублей.

Какие риски сопутствуют созданию гостиничного бизнеса?

Их несколько: опасность аварии на инженерных сетях, высокая конкуренция на рынке, серьезная требовательность со стороны потенциальных клиентов.

Управление хостелом после открытия

Менеджмент хостела после открытия будет решать две основные задачи:

Как привлечь гостей в хостел

Для успешного продвижения хостела важно использовать различные каналы распространения и маркетинга, что поможет увеличить видимость вашего объекта среди потенциальных клиентов и улучшить заполняемость. Увы, популярные платформы Booking и Airbnb больше не доступны в России, однако есть и другие. Зарегистрируйте свой хостел на других платформах, например, Островок и OneTwoTrip. Эти сайты предоставляют доступ к широкой аудитории путешественников, ищущих удобное и доступное жильё. Помимо этого, активная работа над SEO сайта хостела поможет улучшить его позиции в поисковых системах по ключевым запросам, связанным с бронированием жилья в вашем регионе.

Используйте соцсети, вовлекайте блогеров и развивайте партнёрское взаимодействие. Обязательно подключите виджет бронирования на сайте хостела.

Чистота и гостеприимство

Квалифицированный и мотивированный персонал — основа успешного хостела. Важно разработать и внедрить стандарты обслуживания, которые будут соответствовать ожиданиям гостей и отражать философию вашего бизнеса. Регулярное обучение и развитие навыков сотрудников способствуют повышению качества обслуживания и эффективности работы. Создание позитивной рабочей атмосферы и предоставление четких карьерных перспектив способствуют снижению текучести кадров и укреплению командного духа.

Как составить бизнес-план гостиницы и отеля

Для открытия нового отеля нужен бизнес-план, где учитывается все — от локации отеля и до планируемой финансовой прибыли. В статье расскажем, что такое бизнес-план отеля и как его составить. А в конце статьи — готовые бизнес-планы для гостиницы с расчетами.